Сначала программа
Отметьте в программе сбор гостей, начало выступлений и перерыв перед горячим. На welcome нужны закуски, которые удобно есть стоя. Основной ужин не стоит начинать одновременно с награждением: официанты и гости будут мешать друг другу.
Затем состав заказа
Попросите разделить предложение на блюда, напитки, обслуживание и оборудование. Уточните, кто даёт сигнал на горячее, если поздравления затянулись. Для площадки за городом отдельно согласуйте маршрут разгрузки и обратный вывоз.
Обсудить ваш вариант
Ярославль. Дата, состав меню и условия работы подтверждаются для конкретного заказа.